ﻛﺸﻔﺖ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻋﻠﻤﻴﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ، ﺷﻤﻠﺖ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ
3700 ﺭﺟﻞ ﻭﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ 1500 ﺍﻣﺮﺃﺓ ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺔ، ﻓﻰ
ﺍﻟﻔﺘﺮﺓ ﻣﻦ 1985 ﺣﺘﻰ 2009 ﻋﻦ ﻣﻌﻠﻮﻣﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻭﺧﻄﻴﺮﺓ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ، ﺑﺸﺄﻥ ﻋﺪﺓ ﻣﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﻣﻦ
ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭﺧﻄﻮﺭﺗﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ، ﻭﺍﻟﺘﻰ
ﻟﻸﺳﻒ ﻳﻘﺒﻞ ﺍﻟﻤﺼﺮﻳﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ،
ﻭﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﻌﺮﺽ ﺻﺤﺘﻬﻢ ﻟﻠﺨﻄﺮ.
ﻭﺃﺷﺎﺭﺕ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺸﻌﻮﺏ ﺍﻟﺘﻰ ﺗﺘﺒﻊ ﺍﻟﺤﻤﻴﺔ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻐﺮﺑﻴﺔ، ﻭﻣﻨﻬﻢ ﺍﻟﻤﺼﺮﻳﻮﻥ، ﻭﻳﻌﺘﻤﺪﻭﻥ
ﺑﺸﻜﻞ ﺃﺳﺎﺳﻰ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺳﺖ ﻣﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﻣﻦ
ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ، ﺗﺮﺗﻔﻊ ﻓﺮﺹ ﺇﺻﺎﺑﺘﻬﻢ
ﺑﺎﻟﻮﻓﺎﺓ ﺍﻟﻤﺒﻜﺮﺓ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ ﺑﺎﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﻥ
ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ، ﻭﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﻌﺪ ﺃﻣﺮﺍً ﺧﻄﻴﺮﺍً ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ.
ﻭﺗﺎﺑﻌﺖ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺔ، ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﻣﻦ
ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺑﺎﻧﺘﻈﺎﻡ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻓﺮﺹ
ﺗﻤﺘﻊ ﻫﺆﻻﺀ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺑﺼﺤﺔ ﺟﻴﺪﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﺮﺗﻔﻊ
ﺃﻋﻤﺎﺭﻫﻢ، ﻛﻤﺎ ﺗﻘﻞ ﻛﻔﺎﺀﺓ ﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ
ﺍﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺄﺟﺴﺎﻣﻬﻢ ﻭﺗﻘﻞ ﺇﻧﺘﺎﺟﻴﺘﻬﻢ، ﻭﺗﺮﺗﻔﻊ ﻓﻰ
ﺍﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﻓﺮﺹ ﺣﺪﻭﺙ ﺍﻟﻮﻓﺎﺓ ﺍﻟﻤﺒﻜﺮﺓ، ﻭﺇﻟﻴﻜﻢ ﻗﺎﺋﻤﺔ
ﺗﻠﻚ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭﺍﻟﺘﻰ ﻳﺠﺐ ﺍﻻﻣﺘﻨﺎﻉ ﻋﻨﻬﺎ ﺃﻭ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﺎ
ﺑﺤﺬﺭ ﺷﺪﻳﺪ ﻭﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻗﻠﻴﻠﺔ:
.1 ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻤﻦ،
ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ.
.2 ﺍﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ.
.3 ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ ﺑﻤﺨﺘﻠﻒ ﺃﻧﻮﺍﻋﻬﺎ.
.4 ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﻤﺼﻨﻌﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﺴﻄﺮﻣﺔ ﻭﺍﻟﻼﻧﺸﻮﻥ
ﻭﺍﻟﺴﻮﺳﻴﺲ ﻭﺍﻟﺒﺮﺟﺮ.
.5 ﻣﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻷﻟﺒﺎﻥ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﺍﻟﺪﺳﻢ ﻭﺍﻟﻤﺤﺘﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭ
ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ.
.6 ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﻤﻜﺮﺭﺓ، ﻭﺍﻟﺘﻰ ﺗﺼﻨﻊ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ
ﺍﻟﻜﺎﻣﻠﺔ ﻭﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻘﺸﻮﺭ ﻭﺍﻟﻤﺮﻛﺒﺎﺕ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ
ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺔ.
ﺟﺎﺀﺕ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﻓﻰ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ ﻧﺸﺮﺕ ﺑﺪﻭﺭﻳﺔ "
The American Journal of Medicine"، ﻭﺫﻟﻚ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﻗﻊ ﺍﻹﻟﻜﺘﺮﻭﻧﻰ ﻟﻠﺪﻭﺭﻳﺔ ﻓﻰ ﺍﻟﺨﺎﻣﺲ ﻋﺸﺮ
ﻣﻦ ﺷﻬﺮ ﺇﺑﺮﻳﻞ ﺍﻟﺠﺎﺭﻯ، ﻭﺳﺘﻈﻬﺮ ﺑﺎﻟﻨﺴﺨﺔ
ﺍﻟﻤﻄﺒﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻭﺭﻳﺔ ﻓﻰ ﺷﻬﺮ ﻣﺎﻳﻮ ﺍﻟﻤﻘﺒﻞ.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.